红薯（拉丁学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.，别名：山芋），旋花科番薯属一年生草本植物。其长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4~13厘米，宽3~13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3~4厘米；蒴果卵形或扁圆形。有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。它喜温、怕冷、不耐寒，喜光，属不耐阴的作物。

阳西县华发种养殖专业合作社成立于2009年05月26日，注册地位于阳西县新圩镇新正街，法定代表人为林华兴。经营范围包括组织成员开展淡水养殖、禽畜养殖、农产品种植；采购、供应成员所需的生产资料（不含农药）；组织收购、销售成员及同类生产经营者生产的水产品、禽畜产品、农产品；开展成员所需的产品贮藏、包装服务；引进新技术，开展与种养殖生产经营相关的技术培训，技术交流和咨询服务。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)阳西县华发种养殖专业合作社具有1处分支机构。