牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。牡蛎肉中含有多种氨基酸、糖原、大量的活性微量元素及小分子化合物，其壳中含有大量碳酸钙。

广东海珠子蚝业有限公司是集技术、育苗、养殖、加工和销售为一体的阳江市重点农业龙头企业。公司成立于2014年，注册资金500万元，选址在程村镇东升大道A54号。依托程村近江养殖牡蛎基地优势，目标建成一间现代化、牡蛎水产品商品化、发展具特色品牌，可持续的水产品（牡蛎)商品化的现代型企业。 公司下属有占地50多亩的蚝苗繁育厂，可年孵苗2500万条，并建有近江牡蛎三倍体研究室，和国内多家高校有合作协定。三倍体种苗已有多个科研成果投入生产。加工区占地面积800多平方米，主要是生蚝的净化加工、蚝油、蚝豉的加工，年产值达4000多万。 公司注重科学发展，以“公司+农户”养殖模式形式，为公司产业链创新发展打下基础。 公司客户群遍布全国各个水产市场，是国内多间著名餐饮连锁企业的长期供应商，年销售额达亿元以上。在销售端，公司占程村镇总销售额的1/5以上，长期销售排名第一。同时公司也是阳西县程村蚝产业园的项目实施主体单位，程村产业强镇的实施主体。建设的项目“联农带农养殖项目”让程村十多个村的贫困户脱贫。