彩椒学名彩色甜椒，属茄科辣椒属甜椒变种，为杂交选育非转基因品种，无辛辣味，也常被称作圆彩椒、七彩甜椒科普中国。果实呈标准灯笼形，市面主流分红、黄、橙三大品系，另有紫、白特色品种；幼果通体青绿，完全成熟后果皮均匀上色，果形周正、果皮光亮厚实，单果重 120–180g，果肉饱满多汁，口感脆嫩清甜，汁水充足。